有些黴菌可以做藥是真的ㄇ？
真的，黴菌可提煉為抗生素。
黴菌是不是全部都是壞菌呀??還是...有些是益菌呢???
是呀，因為牠有好處也有壞處
壞處
1.使食物或食品腐爛、發臭
2.腐壞的食物吃下去會使人體受害、生病
3.會使衣服、皮鞋、木材、皮革等霉爛
4.經濟作物嚴重病害─水稻的枯萎病
5.引發人體或動物的皮膚病害。例如：癬、香港腳
好處
1.可用於發酵，製造酒、醋、豆腐乳、醬油等食品。
2.可用於製藥，治療疾病。如青黴菌可提煉為抗生素。
3.協助生態循環─分解生物屍體，使曠物質回到土中再利用。
黴 菌(Fungus)王國十分龐大，它生長於世界上所有的棲息地。它的大小從顯微的酵母菌到大的肉質香菇(Mushroom)。它也具有各種多標的生命史， 有些與植物形成有益的共生關係，有的卻可以破壞，甚至殺死它們的宿主。它們都在地球生物界扮演不可或缺的重要角色。黴菌王國擁有將有近一百五十萬種，遠超 過二十五萬種野花種類。其中僅有二萬九千種香菇，二萬四千種以及一萬三千種地衣為科學家認出。而百分之九十以上，至今人們仍很難發現它們，因為它們可能沒 有顯著的繁殖體。
自古以來，人們就將某些香菇奉為食物上品，因為它們不僅香甜可口，同時也可以滋養身體，增加人體免疫力，甚至有 扺抗癌症的效用。有益人體的香菇與黴菌例子也不在少數，如清潔劑可以來自黴菌所含的酵菌。藍乳酪的風味來自一種黴菌。沙拉米香腸為一種素黴所保護。啤酒用 一種像酵母的菌類發酵。而麵包團則藉另一種酵母菌做為發粉膨脹。青黴素可以殺死細菌，為近代抗生素最大的發現。保護黴菌的物種多樣化，將有助於科學家發現 新的抗生素，以對付抗藥性的細菌。
科學家發現一個成熟的森林需要許多種類的黴菌的協助。黴菌可以攻擊一棵扺抗力 較弱的植物，或死去的樹幹。它的菌絲伸入斷幹的體內，藉著酵素分解有機質，將植物纖維逐一分解，最後才長出繁殖體，散佈孢子，繁衍下一代。然而，它更多的 時候，以它的菌絲與樹根交換營養。樹木藉葉綠素行光合作用所生產的糖份，給予黴菌; 而黴菌則自土壤中分解或吸收礦物質、水份，甚至製造有機質，提供樹木生長必需物質。彼此共同互助，息息相關，不可缺一。
你只要在森林中，抓一把土壤，其中至少有一萬種菌類。在大火燒過的土壤，由於其中的菌類已大量破壞殆盡，植物的自然生長十分困難，很可能得經過十多年才 得以恢復。不同的黴菌適應不同的生態環境，有的喜愛闊葉樹，有的喜愛針葉樹; 有的發現於樹枝上，有的生長於樹根。但它們大多喜愛潮溼的環境。秋天通常是它們生長繁殖體的最佳季節。只要你知道它在生態中扮演的重要性，你就會想去保護 它。它的物種多樣性，特別是可以確保森林的永續生存。
也就是說：在乾淨的地方黴菌通常是好的；在比較差的環境下所生長的黴菌多半是壞的~!
2008年11月18日 星期二
2008年11月13日 星期四
長在枸杞上的，菌絲像棉花一樣，黑色的小點就是它們的孢子囊
真菌也稱為黴菌，當他們生長在我們家裡的時後，會把我 們的衣服、食物與傢具都弄得發霉了。在顯微鏡下，他們都是一絲一絲像棉花一樣，不過他們會生產出好多不同顏色的小孢子，那就是他們的種子。不過不是每一種 真菌都是很小的，有些會產生很大的果實，例如各種好吃的香菇、洋菇、草菇、金針菇等。做麵包、饅頭與釀酒的酵母菌也是真菌。其實真菌與植物頗為相像，只不 過真菌不能夠利用陽光來製造食物（就是進行光合作用），而植物能夠。
 |  |
2008年11月11日 星期二
蜂鳥記憶力超強 記得前次採蜜時間地點
2006/03/08 14:35陳昶佑
（法 新社渥太華七日電） 根據最新研究顯示，小型赤褐蜂鳥能夠記得上一次牠是在哪裡採得的花蜜，也能記住採蜜的時間，證明鳥的大腦比人類想的還要聰明。 研究發現，蜂鳥的大腦與一粒米的體積不相上下，每天要採上數百朵花的花蜜，但是牠還是能夠找出已採過蜜的花位於何處，也能知道這些花何時添了新蜜。 過去學界一直認為，這種片段鬆散不連貫的記憶，只有人類才有。 研究共同負責人、加拿大西部黎斯布里治大學生物學教授赫利說：「這顯示動物的記憶力比我們想的還要好，大腦不用太大，就可以處理複雜的工作。」 赫利說：「這種動物的大腦比人類的小了七千倍。牠們能夠結合空間資訊與時間間隔，並在一天中隨時進行更新，真的是令人刮目相看。這是一種相當精密的工 作。」 這項具有開創性的研究，是由加拿大與英國的學者共同進行，刊登在今天出刊的「現代生物學」期刊上。 科學家追蹤三隻鏽色公蜂鳥夏季穿越加拿大落磯山脈的遷徙行程，並安排八株填滿糖液的人造花朵，藉此記錄蜂鳥採蜜頻率。 一旦糖液被蜂鳥吸乾，一半花朵每隔十分鐘填蜜一次，其他的花朵則間隔二十分鐘。 研究人員發現，蜂鳥會根據填蜜的間隔，立即返回採蜜。 赫利猜測，這種特殊的認知技巧，是蜂鳥生存的必備技能。 蜂鳥體重約三點二公克，要從美國南方與墨西哥飛回阿拉斯加繁殖地，飛行距離達一千五百多公里，從鳥類體型比例來看，這是目前已知最長的鳥類遷徙距離。 赫利說：「要蜂鳥飛回（採過蜜的）花朵，實在是浪費時間。這要消耗很多的能量。蜂鳥體積很小，牠們的心臟跳動非常快，對牠們而言，能夠有效採蜜，真的是非 常重要的事。」 赫利說，過去以實驗室動物進行的實驗，發現動物經過廣泛訓練後，也會有類似的能力，但這是第一次在野外獲得這樣的觀察結果，因為在野外，動物可能會因為掠 食者、求偶對象與其他因素，而分散了注意力。 赫利說：「實驗室裡安安靜靜，鳥類停在棲木上，只要努力記住嗶嗶叫的信號聲，以及人員發放食物的時間間隔就好，但今天的研究卻非如此。」
